George est docteur en Sciences de Gestion. Il a soutenu sa thèse à l'Université de Lorraine. Ses recherches portent sur les interactions non conventionnelles entre le secteur bancaire et la stabilité financière dans les pays en voie de développement en se concentrant sur le cas remarquable du Liban. Il est enseignant-chercheur à l’Université Antonine au Liban où il dispense des cours en finance et en comptabilité et occupe des responsabilités administratives en tant que représentant du doyen de la faculté de gestion des affaires.